Contoh artificial intelligence yang diusung Panera Bread ini bertujuan meningkatkan akurasi dan mengurangi waktu layanan (service time) di layanan drive-thru.

Pemilik gerai bakery cafe di Amerika Serikat dan Kanada tersebut mengembangkan contoh artificial intelligence khususnya untuk melayani pesanan drive-thru. Pasalnya, sejak merebaknya pandemi COVID-19, pesanan melalui drive-thru meningkat tajam sehingga antrean mobil pun mengular.

Oleh karena itu, contoh penerapan artificial intelligence ini difokuskan Panera Bread untuk meningkatkan kecepatan dan akurasi layanan di drive-thru.

Panera Bread mengimplementasikan sistem voice ordering berbasis teknologi voice AI bernama Tori yang dikembangkan oleh startup OpenCity yang memiliki valuasi senilai US$26,82 juta. 

Pelanggan akan berinteraksi dengan Tori begitu mereka berada di depan speaker drive-thru. Sementara karyawan Panera akan siaga jika pelanggan membutuhkan bantuan dan melayani pembayaran dari pelanggan.  

Cara kerja Tori tak banyak mengubah cara pelanggan memesan di drive-thru. Pelanggan seperti bisa akan memesan melalui speaker drive-thru. 

Setelah itu, Tori dengan cepat dan akurat akan menerima dan menangani pesanan pelanggan. Dengan conversational AI yang menenagai Tori, pelanggan dapat memesan seperti jika mereka berhadapan dengan karyawan Panera. Selanjutnya, pelanggan bisa membayar dan mengambil pesanannya. 

Tori dapat melayani 100% pesanan, dan terintegrasi dengan POS, kitchen display system (KDS), headset dan speaker.  

Saat ini Tori masih dalam masa uji coba di gerai-gerai Panera yang di kawasan upstate New York. Uji coba ini dilakukan sebelum Panera Bread memperluas penerapannya ke gerai-gerai lainnya. Saat ini menurut, sekitar 45% dari gerai Panera yang ada di lebih dari 2000 lokasi itu memiliki layanan drive-thru. 

Sebelumnya Panera juga sudah mengimplementasikan automation untuk meningkatkan pengalaman pelanggan. Ada pula contoh artificial intelligence lain yang sudah diterapkan Panera, yaitu sistem CookRight Coffee dari Miso Robotics. Sistem ini menggunakan artificial intelligence untuk memantau volume dan suhu kopi.

Sumber :

https://infokomputer.grid.id/read/123457558/contoh-artificial-intelligence-voice-untuk-layanan-drive-thru